Tepsi Kebab (Sini Kebab) Tarifi

tepsi kebabı

Tepsi Kebabı

Tepsi kebabı Antakya’nın en lezzetli et yemeklerinden biridir. Bir gün yolunuz Antakya’ya düşerse, tatmanızı şiddetle tavsiye ederim.

Pilav ve ayranla tamamlayabileceğiniz muhteşem bir lezzet…Tepsi Kebabı İçin Gerekli Malzemeler:

  • 500 gr orta yağlı dana kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı su
  • 1 kaşık domates salçası
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ

Tepsi Kebabı Yapılışı:

  • Maydanozu ince ince kıyın.
  • Soğanları ince ince doğrayın.
  • Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
  • Tepsinin içine kıymayı koyup üzerine ince kıyılmış maydanozu, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsakları, baharatları ve tuz ekleyip iyice yoğurun.
  • Tepsiye yayıp elinizle iyice bastırın.
  • Üzerine suyla erittiğiniz salçayı dökün.
  • Biberleri ve dilimlediğiniz domatesleri etin üzerine dizin.İsteğe bağlı dilimlenmiş soğan da dizebilirsiniz.
  • Sıvı yağı üzerine dökün.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Sıcak servis yapın.
  • Afiyet olsun.
tepsi kebabı

Tepsi Kebabı

Bir Cevap Yazın