Kubal Pide Tarifi

kuşbaşılı pide

Kuşbaşılı Pide

Kuşbaşılı Pide İçin Gerekli Malzemeler:

  • 300 gr kuşbaşı doğranmış et
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber

Hamuru için:

  • 1 paket maya
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 4,5 su bardağı un

Üzeri İçin:

  • 1 yumurta sarısı

Kuşbaşılı Pide Yapılışı:

  • Unu derin bir kaba koyup,  ortasını açıp maya, su,süt şeker ve tuz ilave edip, ara ara elinizi ıslatarak iyice yoğurun.
  • Üzerine nemli bez örtüp 30 dk. dinlendirin.
  •  Domatesi soyup küp Pokies küp doğrayın, biberleri de doğrayın.
  • Bir tavaya sıvıyağı ve eti ilave edip, et suyunu çekene kadar kavurun.
  • Biberleri ve domatesi ekleyip karıştırın.
  • Kısık ateşte, etler yumuşayana kadar pişirin.
  • Tuzunu da ekleyip, soğuması için bir kenara alın.
  • Mayalanan hamuru, mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
  • Hamurdan kopardığınız parçaları, yuvarlak şekilde açın.
  • Hamurların ortasına, soğuyan  harçtan koyup, kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şekli verin.
  • Hazırladığınız pideleri, yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin.
  • Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında  40-45 dk. pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın