Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

kuru patlıcan dolması

Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması İçin Gerekli Malzemeler:

  • 20 adet kuru patlıcan
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 1 büyük kuru soğan
  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Çay kaşığı kimyon
  • 1 Tatlı kaşığı kuru nane
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz

Kuru Patlıcan Dolması Yapılışı:

  • Tencereye sıcak su koyup kaynatın.
  • Kaynayan suya, patlıcanları koyup biraz yumuşayana kadar kaynatın ve soğuk sudan geçirip, bir kenara alın.
  • Bu arada pirinci yıkayın ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış soğan, kıyma, ince kıyılmış maydanoz ve diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
  • Patlıcanların içini, boşluk kalacak şekilde doldurun.
  • Doldurduğunuz patlıcanların, ağızlarını sıkıp, üst üste tencereye dizin.
  • Patlıcanların üstünü kapatacak şekilde sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun.

"Kuru Patlıcan Dolması Tarifi" Hakkında Yorum Yap - Yemek Tarifleri

Yorum yapmak için giriş yapmanız lazım. Buraya tıklayın..

Yemek Tarifi sitemizi arkadaşlarınıza tavsiye ederek destek olabilirsiniz..