Kağıt Kebabı Tarifi

kağıt kebabı

Kağıt Kebabı

Hatay’ın en güzel lezzetlerinden biri olan kağıt kebabı Hatay’da  her kasapta yapılan ve tadından vazgeçemeyeceğiniz muhteşem bir lezzet.
Kağıt Kebabı İçin Gerekli Malzemeler:

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 2 Kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber

Pişirmek İçin: Yağlı kağıt

Üstü için:

  • 1 adet domates
  • Yeşil ya da kırmızı biber
kağıt kebabı

Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Yapılışı:

  • Kırmızı biberin damarlarını ayıklayıp, maydanozla beraber çok ince kıyın.
  • Sarımsakları soyup ezin ve maydanozların üstüne koyup bıçakla tekrar kıyın.
  • Çok ince kıyamıyorsanız maydanoz, kırmızı biber ve sarımsağı rondodan geçirin.
  • Hazırladığınız Maydanoz, sarımsak ve kırmızı biber karışımını etin üstüne ekleyip iyice yoğurun.
  • Üstüne  karabiber, kırmızı pul biber ve tuz ekleyin, iyice yoğurun.
  • Yoğurduğunuz eti 2 eşit parçaya  bölün. (Ben üç parçaya böldüm.)
  • Yağlı kağıtları suyla ıslatıp eti  yuvarlak şekilde  1 cm kalınlığında yağlı kağıdın üstüne yayın.
  • Dilimlenmiş biber ve domateslerden birer dilimle süsleyip  tepsiye dizin.
  • 200 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Not: Kağıt kebabının özelliği, etin ve diğer malzemelerin zırhla kıyılması,  taş fırında pişmesi ve  dana etiyle yapılmasıdır.

Yemek Tarifi Yorumları: "Kağıt Kebabı Tarifi" (2)

  1. Kağıt kebabının özelliği bildiğim kadarıyla soğansız fakat sarımsaklı olmasıdır. Elinize sağlık çok güzel görünüyor. İnşallah en kısa zamanda tarifinizi deneyeceğim…İştah açıcı yeni tariflerinizi bekliyorum….

"Kağıt Kebabı Tarifi" Hakkında Yorum Yap - Yemek Tarifleri

Yorum yapmak için giriş yapmanız lazım. Buraya tıklayın..

Yemek Tarifi sitemizi arkadaşlarınıza tavsiye ederek destek olabilirsiniz..