Barbunya Pilaki Tarifi

Barbunya Pilaki
Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2su  bardağı barbunya
  • 1 adet orta boy patates
  • 2 orta boy havuç
  • 1 orta boy soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım limonun suyu
  • Birkaç dal maydanoz

Barbunya Pilakinin Yapılışı:

  • Bir gece önce ıslattığınız barbunyayı iyice yıkayıp süzün.
  • Soğanı ve biberi yemeklik doğrayın.
  • Patates ve havucu küçük küpler şeklinde doğrayın.
  • Önce yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar zeytinyağı ile kavurun.
  • Sonra küçük küpler halinde doğradığınız havucu ve patatesi, barbunyayı, domates salçasını pul biberi ve 4 bardak suyu da ekleyip düdüklü tencerede 20 dakika veya normal tencerede 30-35 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra tuzunu ve yarım limon suyunu ekleyip karıştırın.
  • Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
  • Maydanozla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın